«Хлебосольные горожане» накормили жителей и гостей Анадыря блюдами семи кухонь
В ходе фестиваля были представлены кулинарные изыски русской, армянской, татарской, узбекской, калмыкской, чукотской и эскимосской кухни.
«Хлебосольные горожане» накормили жителей и гостей столицы Чукотки блюдами семи национальных кухонь. В ходе гастрономического фестиваля, который прошёл сегодня на площади Анадыря, были представлены кулинарные изыски русской, армянской, татарской, узбекской, калмыкской, чукотской и эскимосской кухни. Инициатором мероприятия стал Общественный совет города Анадыря. Как рассказал его председатель Владимир Быстрых, подобного праздника в нашем городе не было и мы надеемся, что теперь он станет ежегодным.
«Анадырь славится тем, что здесь проживают многие национальности и различные этносы. И этот праздник стал новой площадкой, где они могут поделиться своей культурой, обычаями и во всей красе показать своё гостеприимство. Мы видим, что у горожан большой интерес к этому мероприятию. Думаю, что из года в год праздник будет расти и привлекать всё больше участников», – поделился Владимир Быстрых.
На каждом столе было представлено от трех до десяти национальных блюд, например, на русском столе для жителей города были приготовлены рыбные и брусничные пироги, старосветские пирожки, купеческая каша и красная икра в тарталетках. Калмыкская диаспора приготовила традиционный национальный чай и борцыки, а также береги, махан шелтягян, сексердык и ряд других блюд. Ключевым деликатесом азербайджанской диаспоры стал плов, а представители армянской кухни приготовили шашлык с соусом из свежих овощей и долму, в основе которой находятся листья винограда и фарш.
В ходе фестиваля организаторы каждого стола с национальными блюдами представили песни и танцы своих народов, национальные костюмы и небольшие экспозиции с музыкальными инструментами и изделиями искусства. Кроме того, на площади города была установлена традиционная яранга коренных народов Чукотки.
В целом блюда национальных кухонь смогли попробовать порядка 300 человек. Мероприятие посетили Губернатор Чукотского автономного округа Роман Копин и начальник регионального департамента промышленной и сельскохозяйственной политики Чукотки Леонид Николаев.