Чукотско-эскимосский стол стал самым "хлебосольным" на празднике в Анадыре
Победители кулинарного конкурса получили приз в 50 тысяч рублей
Сегодня, 31 августа, в окружной столице в четвёртый раз прошёл ежегодный праздник "Хлебосольные горожане". В этот раз в его рамках впервые провели голосование на лучшую национальную кухню. В результате со значительным отрывом победил чукотско-эскимосский стол, поварам которого достался главный приз в 50 тысяч рублей, сообщает ИА "Чукотка".
Праздник начался с обряда кормления духов, который провели представители чукотского и эскимосского народов. К этому времени на столах уже расставили заранее приготовленные блюда, а представители двух диаспор – узбекской и армянской – готовили пищу прямо на площади.
«Шашлык пробовали все или почти все, но в этот раз мы решили приготовить его в голубичном соусе. В результате получился армяно-чукотский фьюжн! », - рекламировал главное мясное блюдо представитель армянской диаспоры.
По соседству на нескольких столах расставили тарелки представители чукотско-эскимосской команды.
«Оленина – мясо и сердце, гусь, моржовое мясо, китовая шкура с салом, кровяная каша, чукотские лепёшки, юкола из красной рыбы. Есть морошка и другая ягода», - перечислила лишь часть блюд хозяйка очага.
На русском столе угощали гречневой кашей, соленьями и щами. Неподалёку готовили плов представители узбекской нации. Дегустацию блюд разбавляли национальными песнями и танцами.
«Праздник проводим четвёртый год, в этот раз дебютировала украинская диаспора – молодцы, подготовили танец и угостили национальной кухней. Жаль, что в этом году не получилось собраться у наших постоянных участников прежних праздников – калмыцкой и бурятской народности. Не успели вернуться из отпусков. Мы каждый раз анализируем недочёты чтобы избежать их в следующем году», - рассказал председатель Общественного совета при горсовете депутатов Владимир Быстрых.
Новшеством четвёртого праздника стал кулинарный конкурс, победителей которого выбирали общим голосованием. Все гости мероприятия получили своеобразные бюллетени, которые нужно было надорвать напротив упоминания наиболее понравившейся команды поваров. В итоге больше всего голосов получил чукотско-эскимосский стол, которому кроме титула самого "хлебосольного" вручили спонсорский приз – 50 тысяч рублей.
Материалы по теме
-
14.03.2024
Впервые за много лет в Анадыре на Масленицу сожгут чучело
-
09.03.2024
Живые гиацинты подарили всем гостьям праздничного вечера в Анадыре
-
22.02.2024
Окружной фестиваль родных языков стартовал на Чукотке
-
20.02.2024
Более 100 мероприятий запланировано ко Дню защитника Отечества на Чукотке
-
04.02.2024
Обсудили важное: Губернатор встретился с Ассоциацией коренных народов Чукотки