Колбасный цех запустили в Билибино
Линия рассчитана на 500 – 600 кг продукции в смену
В городе Билибино начал работу колбасный цех. Предприятие намерено обеспечить местной продукцией жителей района, объём производства составляет до 600 кг в смену, сообщает ИА "Чукотка".
Как сообщили в администрации Билибинского района, ООО "Билибинская торговая компания" выполнило ремонт помещения, закупило и установило новое оборудование, разработало новые рецептуры колбасных и деликатесных изделий. Для запуска производства пригласили технолога мясной промышленности из Новосибирска.
«Сейчас идёт обкатка и настройка оборудования, выпускаем не более 80 кг продукции в сутки. Мощность цеха рассчитана на 500 – 600 кг в смену, но все будет зависеть от потребительского спроса. На данный момент мы отрабатываем технологию приготовления сосисок, сарделек, шпикачек, полукопчёных колбас. Стараемся поставлять продукцию в сёла Билибинского района, на них упор в первую очередь», – сообщил корр. ИА "Чукотка" директор компании Вилен Гизбрехт.
Пока колбасы и мясные деликатесы компания реализует через свою торговую сеть, но в дальнейших планах продажа через сторонние торговые точки, а также поставки продукции в учебные заведения района. В производстве используются привозные свинина и курица, а также местная оленина. При этом местная продукция как минимум на 20% дешевле завозимой из других регионов.
Материалы по теме
-
16.04.2024
Общественную зону на территории "Антенное поле" обустроят в Билибино
-
08.04.2024
Власти округа и урбанисты обсудили мастер-планы Билибино и Эгвекинота
-
28.03.2024
Подозреваемого в развращении несовершеннолетних задержали на Чукотке
-
28.03.2024
Строительство крупного энергоцентра завершили на Чукотке
-
20.03.2024
На Чукотке умер настоятель билибинского храма преподобного Серафима Саровского