Новую систему ветеринарного контроля введут на Чукотке

Новую систему ветеринарного контроля введут на Чукотке. Ее суть – контроль за состоянием здоровья убиваемого животного, за сроками убоя, сообщает ИА «Чукотка» со ссылкой на газету «Крайний Север».

Как рассказал начальник окружного управления ветеринарии Леван Сирабидзе в рамках совещания сельхозпроизводителей, что касается мяса дикого северного оленя, то, в соответствии с действующими законами и санитарными нормами, продажа его в детские дошкольные и школьные учреждения запрещена. Мясо вынужденно убитых животных свободной реализации не подлежит, а должно поступать в переработку. Поскольку объемы такого мяса невелики, промышленным переработчикам они не интересны.

«Мясо надо перерабатывать на месте, положительный опыт имеется. Упомянутую систему контроля мы постараемся наладить в этом году, потому что по изменившемуся законодательству с первого января 2018 года мы переходим на электронное оформление ветеринарных документов, что исключит случаи замены домашней оленины «дикарем». Оставшееся нереализованным с истекшим сроком годности мясо будет направляться или на корм животным, или на уничтожение», - подчеркнул господин Сирабидзе.

Он напомнил и про сроки хранения домашней оленины: при минус 12 градусах – погода; при минус 18-ти – восемь месяцев; при минус 20 градусах – 11 месяцев; при минус 25-ти – год.