В Чукотском районе будут выпускать Адыгейский сыр

По словам руководителя предприятия, к  уже имеющемуся ассортименту цеха: кефиру, сметане, йогуртам, творогу, добавится ряженка, молоко, снежок, и мягкие сыры, в первую очередь Адыгейский, рецепт которого есть на предприятии.

«Техника обновилась на 95%: заменили рабочие ёмкости, они больше по объёму и у них меньше минимальный замес, по сравнению со старыми.  Раньше мы не могли варить меньше 100 литров, сейчас можем от 75 до 500 литров. Появилось улучшенное автоматическое оборудование для упаковки производимой продукции, как стаканчиков, так и пакетов», - рассказал генеральный директор ООО "Лаврентьевское" Сергей Потехин.

В цехе смогут самостоятельно производить из заготовок пластмассовые бутылки, емкостью в 0,5 литра, 1 литр и 5 литров. Это позволит улучшить качество транспортировки молочной продукции в отдалённые сёла. Для Лаврентия и Лорино останется прежняя тара – пластиковые стаканчики и пакеты, а для отправки в отдалённые населённые пункты района планируется разливать продукцию в бутылки.

Реализовать вышеперечисленные улучшения удалось благодаря государственной программе "Развитие агропромышленного комплекса Чукотского автономного округа".

«Это качественное улучшение продовольственного обеспечения всего нашего района, учитывая короткие сроки реализации на завозимую молочную продукцию. Есть планы в будущем продолжить расширение ассортимента – приобрести оборудование цеха по производству мороженого, линию по производству напитков, в частности взваров и морсов из наших чукотских ягод. Обдумывается вариант с покупкой ягод у местного населения», - сообщила глава администрации Чукотского района Лариса Юрочко.

Пусконаладочные работы планируется завершить до 1 ноября.  Кроме того, на предприятии  установили новое оборудование для очистки воды: здесь будут реализовывать негазированную, фильтрованную бутилированную воду в ёмкости до 5 литров.