Новую пекарню установили в селе Илирней

Новая пекарня одноэтажная. Здание состоит из двух объединённых вместе модулей, общей площадью более 36 кв. метров. Внутри расположилась кухня, хранилище продуктов, тамбур и клиентский зал. Для пекарей приобрели и новое оборудование – трехъярусную печь, мукопросеиватель, тестомесительную машину, расстоечный шкаф, холодильник и водонагреватель. 

«Сейчас мощности имеющейся пекарни хватает, чтобы обеспечить потребности сельчан, однако выпускаемый хлеб не очень хорошего качества из-за устаревшего оборудования. Кроме того, само здание находится в предаварийном состоянии. Новая пекарня рассчитана на производство 150 кг хлебобулочных изделий за одну смену. Этого более чем достаточно для 170 жителей села и школы-детского сада», – пояснила глава села Светлана Бережнова.

Пекарню разместили на улице Центральная. Подрядчику предстоит подключить модульное здание к системам водоснабжения, канализации, отопления и вентиляции. Также необходимо подсоединить пекарню к сети электроснабжения и выполнить пуско-наладочные работы оборудования. Ввод в эксплуатацию социально-заначимого объекта запланирован на июль этого года. Производство хлеба в селе будут вести пекари Билибинской торговой компании.

Напомним, модульную пекарню для села приобрели за счёт муниципального бюджета. На это выделили более 6,5 млн рублей. В стоимость кроме приобретения самого оборудования входит его транспортировка и монтаж. Источник: https://prochukotku.ru/news/prodovolstvie_i_torgovlya/novuyu_pekarnyu_ustanovili_v_sele_ilirney/