Производство нового вида консервов наладила "Билибинская торговая компания"
ООО "Билибинская торговая компания" (БТК) продолжает расширять продуктовую линейку. Сегодня на предприятии выпускают тушёную оленину, несколько видов колбасных изделий и мясных каш. Ассортимент последних пополнила каша из оленины с горохом, сообщает ИА "Чукотка".
![Производство нового вида консервов наладила "Билибинская торговая компания"](/upload/iblock/251/251732822e4d864f0d927cd88b901a19.jpg)
Фото: ИА "Чукотка" / Ирина Литвак
Пробная партия мясной каши с горохом поступила в торговые точки города Билибино в начале июня. Продукция сразу стала пользоваться большим спросом. Более чем за месяц предприятие реализовало почти одну тысячу банок нового продукта.
«Технология производства следующая: горох промываем, замачиваем на ночь, потом добавляем мясо, специи, соль, сухой лук. Всё это мы закладываем в банки, закатываем, после чего помещаем в автоклав. Кроме гороховой мы также выпускаем мясные каши с гречневой, рисовой, перловой крупой», – прокомментировал корр. ИА "Чукотка" технолог колбасного цеха БТК Алексей Шелашников.
Основой практических всех продуктовых линеек компании является мясо дикого оленя. Один из самых востребованных продуктов – тушёная оленина. В неделю предприятие поставляет в магазины района 25 коробок по 45 банок тушёнки.
Напомним, консервный цех Билибинская торговая компания открыла осенью 2020 года. Запуск нового производства обошёлся в 5 млн рублей. Из них более 3,6 млн рублей было получено из регионального бюджета. А с 2019 года на предприятии работает колбасный цех, где выпускается 16 видов колбасы, по два вида сосисок и шпикачек и четыре вида сарделек.
Производство курирует опытный технолог из Новосибирска. Специалист всё время находится на связи с бибилинскими коллегами и раз в полгода прилетает на Чукотку. Всего в двух цехах предприятия работают 11 человек.
Материалы по теме
-
23.07.2024
Из-за сильных дождей закрыто движение по дороге между Билибино и Певеком
-
19.07.2024
Саженцы кедрового стланика высадили в память о погибших бойцах СВО в Билибинском районе
-
17.07.2024
Первый дорожный пылесос приобрели в Билибино
-
10.07.2024
Патриотическая смена началась в лагере "Молодая гвардия" в Билибинском районе
-
24.06.2024
Двенадцать лесных пожаров действуют на Чукотке