Пищекомбинат "Полярный" обновил хлебопекарное оборудование

Оборудование доставили в Анадырь в конце прошлой навигации. На его покупку "Полярный" получил субсидию из окружного бюджета в рамках государственной программы "Развитие отраслей агропромышленного комплекса". Всего было приобретено четыре печи и четыре расстоечных камеры французского производства. Оборудование специалисты "Полярного" установили сами, так как приезд специалистов из Москвы задерживался из-за пандемии.

«Старое оборудование отработало 18 лет и пришло в негодность, не позволяло нормально работать. Мы пока не планируем кардинально менять ассортимент продукции. Единственно, могу сказать, что в ближайшее время увеличим выпуск хлеба таких сортов, как "Бородинский" и "Славянский". Но, это потому, что на них выше спрос среди населения», - рассказал корр. ИА "Чукотка" директор пищекомбината Михаил Филиппович.

Переоснащение, прежде всего, положительно скажется на продовольственной безопасности города. Ежегодно комбинат выпекает для Анадыря около 600 тонн хлебобулочных изделий. Ассортимент включает восемь постоянных наименований.