Цех по производству вареников из дикой северной ягоды работает на территории промышленного парка "Анадырь". В рамках проекта предприниматель приобрёл два контейнера, стройматериалы, моторный катер и шкаф для сушки и вялки. Изготовлением занимается один профессиональный повар. Продукция экологически чистая, без консервантов. В год цех может выдавать 3 тонны вареников. Источник: https://prochukotku.ru/news/prodovolstvie_i_torgovlya/vareniki_s_nachinkoy_iz_mestnoy_yagody_poyavilis_v_prodazhe_v_stolitse_chukotki/
«Я сам люблю вареники, вот и подумал: ну никто же не делает с ягодой. Сейчас производим с голубичной начинкой и с брусничной начинкой. Ягода местная, собирается в близлежащих посёлках и здесь, в Анадыре. Все мои друзья перепробовали – им очень понравилось. Планируем в будущем запустить ещё пельменный цех, чтобы изготавливать пельмени с рыбной начинкой: это будет белорыбица – скорее всего чир и сиг. Нам территория опережающего развития помогает, КРДВ, Арктикпромпарк: предоставили землю, различные преференции, налоговые льготы», – рассказал Александр Оратчек. Источник: https://prochukotku.ru/news/prodovolstvie_i_torgovlya/vareniki_s_nachinkoy_iz_mestnoy_yagody_poyavilis_v_prodazhe_v_stolitse_chukotki/
Первая пробная партия была выпущена в конце прошлого года, затем производство было приостановлено, и теперь снова возобновилось. Сейчас вареники с брусникой и голубикой под логотипом "Чукотские вкусы" поставляются в две торговые точки города: магазины "Каскад" и "Вкусняшки". В ближайших планах предпринимателя – открыть производство пельменей из рыбы. Источник: https://prochukotku.ru/news/prodovolstvie_i_torgovlya/vareniki_s_nachinkoy_iz_mestnoy_yagody_poyavilis_v_prodazhe_v_stolitse_chukotki/
«Пельменный цех практически готов, он находится рядом с цехом по производству вареников. Там уже установлено всё оборудование. Осталось только сделать водяной контур. После чего останется разработать технокарту и пройти сертификацию, на всё это потребуется месяца два - три. Поэтому планируем запуск не ранее конца этого - начала следующего года. Сейчас вот буду договариваться о поставках с рыбаками, которые добывают белорыбицу в верховьях Анадыря», – добавил предприниматель. Источник: https://prochukotku.ru/news/prodovolstvie_i_torgovlya/vareniki_s_nachinkoy_iz_mestnoy_yagody_poyavilis_v_prodazhe_v_stolitse_chukotki/
Источник: https://prochukotku.ru/news/prodovolstvie_i_torgovlya/vareniki_s_nachinkoy_iz_mestnoy_yagody_poyavilis_v_prodazhe_v_stolitse_chukotki/
Напомним, промышленный "Анадырь" расположен рядом с окружной столицей на площади более десяти гектаров, где создан инфраструктурный комплекс для работы предприятий малого и среднего бизнеса. Сейчас там ведут свою деятельность 10 резидентов. Пять предприятий заняты в рыбопереработке. В тепличном хозяйстве один резидент выращивает овощи, ещё одна компания ведёт строительство собственного тепличного комплекса. Один из резидентов производит пищевые полуфабрикаты из мяса оленей и морских животных. Ещё одно предприятие занимается металлообработкой и изготовлением металлических конструкций. Кроме того, прорабатывается вопрос о создании на площадке парка комплекса по производству бетонных блоков, тротуарной и декоративной плитки. Размещение предприятий на территории парка позволяет существенно снизить затраты бизнеса за счёт подключения к общим инженерным коммуникациям, льготных условий для резидентов и использования общей производственной инфраструктуры. Источник: https://prochukotku.ru/news/prodovolstvie_i_torgovlya/vareniki_s_nachinkoy_iz_mestnoy_yagody_poyavilis_v_prodazhe_v_stolitse_chukotki/
Источник: https://prochukotku.ru/news/prodovolstvie_i_torgovlya/vareniki_s_nachinkoy_iz_mestnoy_yagody_poyavilis_v_prodazhe_v_stolitse_chukotki/
