«Модульная бойня северного оленя на санях – это современное решение, разработанное для экономичного убоя животных непосредственно на месте их выращивания. Комплекс построен на базе 40-футовых контейнеров. Он состоит из пяти отдельных модулей, объединённых в единую технологическую линию, и включает убойный цех, зону нутровки и ветеринарного осмотра, зону взвешивания, две камеры охлаждения и две камеры заморозки. Всё это обеспечивает контроль качества и точный учёт продукции, а также сохранность свежести и качества мяса», – сообщили в администрации муниципального округа Певек.
Фото: администрация МО Певек
Фо
Ранее на Айоне был убойный пункт, но в 2024 году он сгорел. На следующий год убой оленей в островном филиале хозяйства "Чаунское" проводили в тундре, традиционным способом. В том же году сельхозпредприятие направило в окружной департамент сельского хозяйства и сельхозкооператив "Чукотка" заявку с обоснованием производственной необходимости такого объекта для филиала "Айон". Кооператив разработал техзадание, а департамент выделил необходимые средства на изготовление, приобретение и доставку оборудования в навигацию в Певек. Поставщиками модульной бойни стало ООО "Технохолод Урал", а холодильного оборудования – ООО "Территория холода".
В 2026 году модульную бойню северного оленя доставили по зимнику из Певека в село Айон. В летний период были проведены монтажные работы, а в августе специалисты завершили установку и подключение холодильного оборудования.
В администрации считают, что открытие современного убойного пункта в Айоне станет важным шагом к развитию местного производства, повышению качества и безопасности продукции оленеводства. Объект возвели в рамках реализации семилетнего стратегического плана социально-экономического развития округа до 2030 года "Чукотка-100", инициированного губернатором Владиславом Кузнецовым.