В меню павильона Чукотки в этом году представлены как блюда, которые полюбились гостям в прошлом году, так и совершенно новые позиции. Как рассказали представители региона, в 2025 году настоящими хитами стали три позиции с олениной: борщ, пельмени и ломоть. Тогда они, по словам сотрудников павильона, "разорвали ВЭФ". В этом году решили разнообразить меню и добавили пельмени из лососей – в начинке смесь трёх видов рыбы. Также гости могут попробовать купеческую кашу – перловку с олениной. Источник: https://prochukotku.ru/news/vef/borshch_s_oleninoy_pelmeni_iz_lososya_i_tayezhnyy_desert_predstavila_chukotka_na_vef/
В первый день работы форума, это блюдо уже успели оценить посетители. Отдельная гордость – таёжный десерт. В нём собрали всё, чем богата чукотская земля: кедровые орехи, варенье из кедровых шишек и бруснику. Десерт выполнен на основе сгущённого молока. Из напитков гостям предлагают чукотский чай с брусникой и шишками, дальневосточный лимонад с жимолостью, морс и кофе. Источник: https://prochukotku.ru/news/vef/borshch_s_oleninoy_pelmeni_iz_lososya_i_tayezhnyy_desert_predstavila_chukotka_na_vef/
«Я думаю, блюда и напитки найдутся для каждого, понравятся нашим гостям. Ну, узнаем в конце ВЭФа», – сказала представитель павильона. Источник: https://prochukotku.ru/news/vef/borshch_s_oleninoy_pelmeni_iz_lososya_i_tayezhnyy_desert_predstavila_chukotka_na_vef/
По словам организаторов, в этом году удалось сохранить лучшие позиции прошлого сезона и добавить новые, чтобы гости могли познакомиться с чукотской кухней ещё шире. Павильон Чукотки продолжает работу в рамках Восточного экономического форума, который продлится до 4 сентября. Источник: https://prochukotku.ru/news/vef/borshch_s_oleninoy_pelmeni_iz_lososya_i_tayezhnyy_desert_predstavila_chukotka_na_vef/